Cucina
Ottavia ospita CHEF IN TOUR: tre giorni di street food e musica dal 9 all’11 ottobre
Dal 9 all'11 ottobre 2026 Via Luisa Spagnoli, nel quadrante nord‑ovest di Roma, si trasformerà in un grande ristorante all’aperto: CHEF IN…
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Ottavia: arriva ‘CHEF IN TOUR’ by TTS FOOD, tre giorni di street food dal 9 all’11 ottobre
Dal 9 all'11 ottobre 2026, in Via Luisa Spagnoli a Ottavia il nuovo format CHEF IN TOUR di TTS FOOD trasforma l'area…
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Ottavia, torna CHEF IN TOUR by TTS FOOD: tre giorni di cucina itinerante dal 9 all’11 ottobre
Dal 9 all'11 ottobre 2026 l'area di Via Luisa Spagnoli a Ottavia ospita CHEF IN TOUR, il nuovo format di TTS FOOD…
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Viterbo medievale, una ciotola di lenticchie di Onano tra tufo e memoria della Tuscia
Nel quartiere medievale di Viterbo, le lenticchie di Onano portano a tavola il paesaggio della Tuscia: colline, suoli vulcanici e cucina contadina.
Cucina
Formia e il Golfo di Gaeta: il baccalà alla romana tra luce marina e memoria antica
Tra il porto di Formia, la Via Appia e il profilo degli Aurunci, il baccalà alla romana trova una cornice mediterranea fatta…
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Frascati e le colline dei Castelli: la pasta e ceci alla romana tra vigne e campagna
Tra i pendii vulcanici di Frascati, la pasta e ceci alla romana trova una cornice fatta di vigne, orti e strade panoramiche,…
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Civita di Bagnoregio, la strada dei calanchi porta alle lenticchie di Onano
Tra il tufo di Civita, i calanchi e i paesi dell’Alta Tuscia, le lenticchie di Onano raccontano una cucina contadina fatta di…
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Anagni e la Ciociaria rurale: fettuccine al ragù bianco tra colline e borghi
Tra il centro storico di Anagni e le campagne ciociare, le fettuccine al ragù bianco raccontano una tavola concreta, fatta di pasta…
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Aventino, il panorama di Roma e il carattere deciso dei tonnarelli cacio e pepe
Dal Giardino degli Aranci lo sguardo attraversa i tetti di Roma, mentre il piatto più schietto della cucina capitolina affida a pecorino…
Cucina
A Gaeta il mare di Monte Orlando incontra le olive di Gaeta
Tra il promontorio di Monte Orlando, il Golfo e le mura di Gaeta, le olive locali diventano una preparazione mediterranea fatta di…
Cucina
Castel Gandolfo e il lago Albano: gli gnocchi alla romana tra cratere e colline
A Castel Gandolfo il paesaggio dei Castelli Romani accompagna un piatto morbido e gratinato: gli gnocchi alla romana, dalla crosta dorata e…
Cucina
Ventotene, vento e lenticchie di Onano: il Lazio in una ciotola
A Ventotene il paesaggio marino incontra una lenticchia dell’Alta Tuscia: un piatto semplice che unisce isole pontine, colline vulcaniche e memoria contadina.
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Tarquinia, il mare etrusco e gli spaghetti con olive di Gaeta
Tra la necropoli dei Monterozzi e le dune del litorale, Tarquinia racconta un Lazio di mare e campagne attraverso un piatto mediterraneo…
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Subiaco, il filo di mozzarella del supplì attraversa la valle dell’Aniene
Tra monasteri, acqua e boschi dei Simbruini, il supplì al telefono porta nella valle dell’Aniene un gesto semplice della cucina romana: riso,…
Attualità
Osteria Nannarella riapre a Trastevere: ASL non rileva criticità
L’Osteria Nannarella di Trastevere riapre al pubblico dopo il sopralluogo di questa mattina della ASL, che non ha riscontrato criticità.
Cucina
Subiaco e la valle dell’Aniene: la gricia tra monasteri, boschi e acqua corrente
A Subiaco, nel paesaggio montano della valle dell’Aniene, la pasta alla gricia trova il suo carattere in pochi ingredienti, legati alla cucina…
Cucina
Giardino di Ninfa, acqua e rovine: il gusto quieto delle fettuccine al ragù bianco
Tra le rovine medievali di Ninfa e i monti Lepini, una ricetta senza pomodoro accompagna il paesaggio pontino con profumi di sedano,…
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Bolsena, il lago vulcanico e il ragù bianco che sa di cucina laziale
Tra il borgo di Bolsena, le rive tranquille e le colline del Viterbese, le fettuccine con ragù bianco raccontano una tavola concreta,…
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Pizza Week Paris Edition 2026: a Parigi dal 12 al 17 ottobre con 15 brand e 19 locali
Dal 12 al 17 ottobre 2026 torna a Parigi la Pizza Week organizzata da 50 Top Pizza insieme a Mammafiore: 15 brand…
Cucina
Formia e il Golfo di Gaeta: quando la coda alla vaccinara incontra il paesaggio del Lazio
Tra l’Appia, il mare del Golfo di Gaeta e i rilievi Aurunci, la coda alla vaccinara porta a tavola una memoria romana…