Cucina
Pizza Week Paris Edition 2026: a Parigi dal 12 al 17 ottobre con 15 brand e 19 locali
Dal 12 al 17 ottobre 2026 torna a Parigi la Pizza Week organizzata da 50 Top Pizza insieme a Mammafiore: 15 brand…
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Formia e il Golfo di Gaeta: quando la coda alla vaccinara incontra il paesaggio del Lazio
Tra l’Appia, il mare del Golfo di Gaeta e i rilievi Aurunci, la coda alla vaccinara porta a tavola una memoria romana…
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Fiuggi e i Monti Ernici, dove le puntarelle raccontano il Lazio tra boschi e tavole romane
Tra il centro storico di Fiuggi e i crinali dei Monti Ernici, le puntarelle con acciughe portano a tavola il carattere verde…
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Ventotene, il mare pontino e il comfort delle polpette al sugo alla romana
A Ventotene il paesaggio dell’isola incontra un piatto domestico della cucina romana: polpette morbide, sugo lento e il profumo salmastro del Mediterraneo.
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Ponza, il porto e una ciotola fumante di pasta e ceci alla romana
Tra le case colorate del porto borbonico e il profilo roccioso dell’isola, la pasta e ceci alla romana porta a tavola il…
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Tarquinia, tra tombe etrusche e mare, alla scoperta del baccalà alla romana
A Tarquinia il paesaggio passa dal tufo della necropoli alle dune del litorale: un itinerario nel Lazio settentrionale che trova a tavola…
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Roma, tra i Fori Imperiali e una tavola di fettuccine al ragù bianco
Tra pietre, colonne e prospettive archeologiche, Roma racconta anche la sua cucina: un piatto di fettuccine al ragù bianco lega la memoria…
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Terracina dall’alto: il Tempio di Giove Anxur e l’abbacchio al forno
Sopra Terracina, il profilo del Tempio di Giove Anxur guarda il Tirreno; in cucina, l’abbacchio al forno con patate racconta una tavola…
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Sulla Via Appia Antica, il sapore romano della pasta e broccoli in brodo d’arzilla
Tra basolati, acquedotti e campagna romana, un piatto invernale racconta il legame tra il litorale laziale e la cucina quotidiana di Roma.
Cucina
Caprarola, Monti Cimini e supplì al telefono: una pausa romana tra boschi e tufo
Tra il disegno rinascimentale di Caprarola e le faggete dei Monti Cimini, il supplì al telefono racconta un legame semplice: riso, ragù,…
Cucina
Torrevecchia, arriva “Chef in Tour” by TTS FOOD: tre giorni di street food, musica e birra (25-27 settembre 2026)
Dal 25 al 27 settembre il parcheggio tra via Cesare Castiglioni e via Sebastiano Vinci ospita CHEF IN TOUR, il nuovo format…
Cucina
Torrevecchia: ‘Chef in Tour’ by TTS FOOD, tre giorni di cucina itinerante dal 25 al 27 settembre
Dal 25 al 27 settembre il parcheggio tra via Cesare Castiglioni e via Sebastiano Vinci si trasforma in un grande ristorante all'aperto:…
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Agosto a Roma: dove mangiare? I migliori ristoranti aperti per i turisti
Agosto è un mese cruciale per il turismo romano, e nonostante il caldo e il tradizionale svuotamento delle città, Roma offre ancora…
Attualità
Ristorazione al litorale: qualità o elitismo? Le parole di Daniele Usai
La cucina al litorale romano è in fermento, soprattutto dopo le parole di Daniele Usai, chef di punta de Il Tino e…
Cucina
Vini estivi del Lazio: abbinamenti ideali per un’estate romana da non perdere
L’estate romana porta con sé l’occasione perfetta per riscoprire i sapori dei piatti tipici del Lazio, ma c’è un elemento fondamentale che…
Attualità
Il pranzo a scuola cambia: cosa significa l’appalto da 766 milioni per le mense di Roma
Quando, tra andata e ricreazione, il vapore arriva nelle scuole dei quartieri, non è solo un pasto: è servizio pubblico, educazione al…
Cucina
Carbonara day, la ricetta romana compie 70 anni
Carbonara day, la ricetta romana compie 70 anni
Cucina
Chef Ruffi apre un ristorante a Milano: menù con piatti precotti e surgelati.
Chef Ruffi sta pianificando l’apertura di un ristorante a Milano. Nonostante sia conosciuto per l’utilizzo di panna, dadi, prodotti surgelati e precotti…
Cucina
Lo sapevate che Champagne è nome esclusivo dei prodotti nell’omonima regione francese? La vicenda
Dopo il nostro articolo sulla nuova bevanda che vorrebbe, ma non lo è, assomigliare il più possibile allo Champagne, alla nostra redazione…
Cucina
Mazzalùa, simile allo Champagne, ma fatto con l’aceto presto in vendita
Mazzalùa, la bevanda" analcolica fatto con l’aceto, al 100% made in Italy da settima prossima sul mercato