Cucina
Carbonara a Roma, tra i Fori Imperiali e il gesto preciso della crema senza panna
Tra pietra antica e cucina romana, la carbonara racconta Roma con guanciale croccante, pecorino e una crema ottenuta lontano dal fuoco diretto.
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Cultura
Cucina
Amatrice e i Monti della Laga: tozzetti alla nocciola tra boschi, pascoli e aria d’altura
Tra i rilievi della Laga, i tozzetti alle nocciole della Tuscia trovano una cornice di boschi, sentieri e silenzi, in un incontro…
Attualità
Marilena Paradisi e Natalino Marchetti in concerto al Teatro Il Cantiere di Trastevere per Blue Prelude
Domenica 25 ottobre 2026, a Roma, Marilena Paradisi e Natalino Marchetti presenteranno dal vivo l’album Blue Prelude al Teatro Il Cantiere di…
Attualità
Indovino di Mouna Rebeiz: al Museo Nazionale Etrusco di Villa Giulia la presentazione del catalogo
Il Museo Nazionale Etrusco di Villa Giulia ospita la presentazione del catalogo della mostra Indovino di Mouna Rebeiz. L’evento è fissato per…
Cucina
Latina e l’Agro Pontino: fettuccine al ragù bianco tra campi, canali e luce di pianura
Nella campagna intorno a Latina, le fettuccine con ragù bianco trovano una cornice fatta di bonifica, orti, strade diritte e sapori semplici…
Cucina
Via Appia Antica, la gricia accompagna la campagna romana tra basoli e pecorino
Tra mausolei, pini e prati dell’Agro Romano, la pasta alla gricia racconta il legame fra Roma e la sua cucina essenziale, fatta…
Attualità
Il Principe d’Egitto – Il Musical arriva a Roma: premiere al Brancaccio dal 29 ottobre al 8 novembre 2026
Arriva in Italia Il Principe d’Egitto – Il Musical, kolossal DreamWorks, in scena al Teatro Brancaccio di Roma dal 29 ottobre all’8…
Cucina
Formia e il Golfo di Gaeta: la tiella racconta il mare con una crosta sottile
Tra il porto di Formia, le colline degli Aurunci e la costa di Gaeta, la tiella esprime un legame preciso tra cucina,…
Attualità
Inaugurata la mostra Dall’identità moderna al contemporaneo. L’asse Flaminio / Fori / EUR al Metropolitano Urban Center di Roma
A Roma, l’Urban Center Metropolitano ospita la mostra Dall’identità moderna al contemporaneo, un viaggio tra Flaminio, Fori e EUR per raccontare l’evoluzione…
Cucina
Gricia a Trastevere, il rito romano tra vicoli, Gianicolo e pecorino
Tra le strade di Trastevere e la salita del Gianicolo, la pasta alla gricia racconta Roma con guanciale croccante, pecorino romano e…
Cucina
Montefiascone, i carciofi alla giudia tra vigne, lago e campagna della Tuscia
Tra le colline vulcaniche di Montefiascone e le rive del lago di Bolsena, i carciofi alla giudia trovano una cornice di campagna,…
Cucina
Tonnarelli cacio e pepe, il sapore di Roma tra i Fori Imperiali
Tra colonne, basoli e luce dorata, i tonnarelli cacio e pepe raccontano il legame quotidiano tra la cucina romana e il paesaggio…
Cucina
Gaeta, la tiella tra il mare e i sentieri di Monte Orlando
A Gaeta la tiella racconta il rapporto quotidiano con il golfo: due sfoglie di impasto racchiudono polpo, pomodoro e olive, da gustare…
Cucina
Nocciole della Tuscia, una pausa croccante sulle colline di Frascati
Tra vigne, ulivi e pendii vulcanici, i tozzetti alle nocciole della Tuscia trovano a Frascati una cornice di campagna romana, luminosa e…
Attualità
Inaugurazione della mostra Dall’identità Moderna al Contemporaneo: l’asse di trasformazione Flaminio/Fori/EUR
Il Metropolitano Urban Center Roma ospita giovedì 22 ottobre alle 18 l'inaugurazione della mostra che racconta le trasformazioni in tre grandi aree…
Cucina
Greccio, le fettuccine al ragù bianco nel paesaggio dei boschi sabini
Tra il borgo di Greccio, il santuario e i rilievi della Sabina, le fettuccine al ragù bianco evocano una cucina di montagna…
Cucina
A Formia le olive di Gaeta incontrano il Mediterraneo in padella
Tra il porto di Formia, i rilievi degli Aurunci e il Golfo di Gaeta, le olive nere della cultivar Itrana portano nel…
Cucina
Aventino, la carbonara tra aranci, terrazze e panorami di Roma
Dal Giardino degli Aranci lo sguardo attraversa i tetti di Roma. È qui che la carbonara, piatto urbano e laziale, trova una…
Cucina
La gricia davanti ai Fori Imperiali: il gusto romano tra pietra, pecorino e guanciale
Tra il Colosseo e il Foro Romano, la pasta alla gricia racconta una Roma fatta di gesti essenziali, ingredienti laziali e memoria…
Cucina
Dalle dune al piatto: a Latina gli spaghetti con le telline parlano di litorale laziale
Tra il litorale di Latina e l’Agro Pontino, gli spaghetti con le telline raccolgono il gusto della costa: iodio, sabbia, aglio e…