Cucina
Terracina e il Tempio di Giove Anxur: gli spaghetti con le telline raccontano il mare laziale
Dalla terrazza del Tempio di Giove Anxur lo sguardo abbraccia il litorale pontino: in tavola, le telline riportano il profumo della sabbia,…
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Cultura
Cucina
La gricia ai Castelli Romani: il sapore di Roma tra vigne e crateri vulcanici
Tra Frascati, Castel Gandolfo e Marino, la gricia incontra il paesaggio dei Castelli Romani: una ricetta laziale essenziale, intensa e legata alla…
Cucina
Roma antica e il supplì al telefono: una passeggiata tra i Fori Imperiali
Tra basoli, colonne e traffico urbano, il supplì al telefono racconta una Roma quotidiana: riso al pomodoro, cuore filante e crosta dorata…
Cucina
Anagni e i borghi della Ciociaria: l’abbacchio al forno tra colline, pietra e campagna
Tra Anagni, i Lepini e i borghi ciociari, l’abbacchio al forno con patate racconta una cucina laziale fatta di erbe, tempi lenti…
Cucina
Anagni e i borghi della Ciociaria: la pizza scrocchiarella tra pietra, piazze e memoria urbana
Tra il centro storico di Anagni e i borghi ciociari, la pizza scrocchiarella diventa una pausa croccante, capace di accordarsi con vicoli,…
Cucina
Amatrice e i Monti della Laga: dove la gricia parla il linguaggio della montagna
Tra boschi, pascoli e pietra appenninica, la pasta alla gricia racconta il legame gastronomico di Amatrice con una cucina essenziale, saporita e…
Cucina
Viterbo, tra vicoli e peperino: la pizza scrocchiarella cerca il suo posto in tavola
Nel quartiere medievale di Viterbo, la pizza scrocchiarella dialoga per contrasto con pietra, silenzi e strade raccolte: un abbinamento evocativo nel cuore…
Cucina
Ponza e il porto al tramonto: la pizza scrocchiarella tra vento, sale e luce mediterranea
Nel porto di Ponza, tra banchine colorate e barche ormeggiate, la pizza scrocchiarella trova una cornice urbana e marina fatta di croccantezza,…
Cucina
Caprarola e il respiro dei Cimini: la porchetta dei Castelli Romani tra bosco e pietra
A Caprarola, tra il Palazzo Farnese e i boschi dei Monti Cimini, la porchetta dei Castelli Romani trova una cornice di profumi…
Cucina
Frascati, la luce delle colline e la crostata di ricotta e visciole
Tra vigne, pendii vulcanici e scorci sulla campagna romana, la crostata di ricotta e visciole accompagna il paesaggio dei Castelli con equilibrio…
Cucina
Civita di Bagnoregio e la Tuscia: il paesaggio dei calanchi nel croccante dei tozzetti alle nocciole
Tra il ponte sospeso sui calanchi e le colline del Viterbese, i tozzetti alle nocciole raccontano il legame concreto tra la tavola…
Cucina
Frascati, tra vigne e colline: i fagioli del Purgatorio in umido raccontano la campagna laziale
A Frascati il paesaggio dei Castelli Romani fa da cornice a una preparazione rustica con i fagioli del Purgatorio, legume della Tuscia…
Cucina
Caprarola e i Monti Cimini: il croccante delle nocciole nei tozzetti della Tuscia
Tra i noccioleti di Caprarola e i boschi dei Monti Cimini, i tozzetti alle nocciole raccontano un paesaggio agricolo fatto di vulcani,…
Cucina
Castelli Romani, il maritozzo con panna tra colline, piazze e memoria urbana
Tra i borghi dei Castelli Romani e lo sguardo verso Roma, il maritozzo con panna racconta una tradizione dolce urbana, fatta di…
Attualità
Assessori di Roma, agenda di giovedì 8 ottobre 2026: riapre la Biblioteca Galline Bianche, nuovo laboratorio e mostra al MAXXI
Il Comune di Roma rende pubblica l'agenda degli assessori per giovedì 8 ottobre: riapertura della Biblioteca Galline Bianche, inaugurazione di un laboratorio…
Cultura
Agenda del sindaco Gualtieri per giovedì 8 ottobre 2026: tre appuntamenti pubblici a Roma
Il sindaco di Roma Roberto Gualtieri partecipa il 8 ottobre all'inaugurazione della biblioteca Galline Bianche a Labaro, alla presentazione del progetto culturale…
Cultura
«Che notte? Questa!»: al Campidoglio la presentazione del progetto culturale di Claudio Baglioni
Giovedì 8 ottobre 2026, alle ore 14, nella Aula Giulio Cesare del Campidoglio è in programma la presentazione del progetto culturale «Che…
Cucina
Roma e i Fori Imperiali: la pizza bianca tra pietra antica e vita di strada
Tra le rovine dei Fori Imperiali e il ritmo quotidiano del centro, la pizza bianca romana racconta una tradizione semplice, fragrante e…
Cucina
Montefiascone, il paesaggio della Tuscia nel ragù bianco delle fettuccine
Tra il lago di Bolsena, le colline vulcaniche e i boschi della Tuscia viterbese, le fettuccine con ragù bianco raccontano una cucina…
Cucina
Castel Gandolfo e il lago Albano: la porchetta dei Castelli tra cratere e colline
A Castel Gandolfo il lago Albano mette in scena il paesaggio vulcanico dei Castelli Romani, mentre la porchetta riporta a tavola una…