Cucina
Tarquinia e il litorale etrusco: gli spaghetti con le telline tra sabbia, vento e mare laziale
A Tarquinia il profilo delle necropoli incontra la costa: gli spaghetti con le telline raccontano il rapporto quotidiano tra il Lazio e…
Categoria
Cultura
Cucina
Via Appia Antica, la carbonara tra pini, rovine e campagna romana
Sulla Via Appia Antica la carbonara racconta Roma attraverso guanciale, pecorino e pepe, in un paesaggio dove rovine e campagna convivono a…
Cultura
INVITO STAMPA: Riapertura del Teatro Valle e presentazione dei lavori di restauro
Riapertura del Teatro Valle a Roma: conferenza stampa venerdì 16 ottobre per la presentazione dei lavori di restauro, con interventi del sindaco…
Attualità
Riapertura del Teatro Valle: conferenza stampa di presentazione dei lavori di restauro
Roma annuncia la riapertura del Teatro Valle con una conferenza stampa per presentare i lavori di restauro, con interventi del sindaco e…
Cultura
Cime Tempestose, dal 20 al 25 ottobre 2026 in Sala Umberto
Lo spettacolo Cime Tempestose, tratto dal romanzo di Emily Brontë, arriva a Roma a Sala Umberto dal 20 al 25 ottobre 2026…
Cucina
Gaeta e Monte Orlando, la zuppa di lenticchie di Onano tra bosco mediterraneo e mare
Sul promontorio di Monte Orlando, il paesaggio di Gaeta offre una cornice inattesa alle lenticchie di Onano: un piatto della Tuscia da…
Cucina
Amatrice e i Monti della Laga: il bucatino all’amatriciana tra pascoli, boschi e memoria
Ad Amatrice il bucatino all’amatriciana porta in tavola un legame territoriale preciso: guanciale, pomodoro e pecorino raccontano la montagna reatina.
Cucina
Fiuggi e i Monti Ernici: l’abbacchio al forno nel paesaggio dei boschi
Tra il centro storico di Fiuggi e i crinali degli Ernici, l’abbacchio al forno con patate accompagna un’immagine di montagna laziale fatta…
Cucina
Arpino e la Ciociaria storica: il maritozzo con panna tra vicoli, pietra e pause dolci
Ad Arpino, tra l’acropoli e le strade della Ciociaria storica, il maritozzo con panna diventa una pausa urbana da leggere con calma,…
Cucina
Castelli Romani, tra vigne e laghi: la semplicità croccante delle ciambelline al vino
Nei borghi dei Castelli Romani, le ciambelline al vino accompagnano il racconto delle colline vulcaniche con pochi ingredienti, profumo di forno e…
Cucina
Terracina e il Tempio di Giove Anxur: gli spaghetti con le telline raccontano il mare laziale
Dalla terrazza del Tempio di Giove Anxur lo sguardo abbraccia il litorale pontino: in tavola, le telline riportano il profumo della sabbia,…
Cucina
La gricia ai Castelli Romani: il sapore di Roma tra vigne e crateri vulcanici
Tra Frascati, Castel Gandolfo e Marino, la gricia incontra il paesaggio dei Castelli Romani: una ricetta laziale essenziale, intensa e legata alla…
Cucina
Roma antica e il supplì al telefono: una passeggiata tra i Fori Imperiali
Tra basoli, colonne e traffico urbano, il supplì al telefono racconta una Roma quotidiana: riso al pomodoro, cuore filante e crosta dorata…
Cucina
Anagni e i borghi della Ciociaria: l’abbacchio al forno tra colline, pietra e campagna
Tra Anagni, i Lepini e i borghi ciociari, l’abbacchio al forno con patate racconta una cucina laziale fatta di erbe, tempi lenti…
Cucina
Anagni e i borghi della Ciociaria: la pizza scrocchiarella tra pietra, piazze e memoria urbana
Tra il centro storico di Anagni e i borghi ciociari, la pizza scrocchiarella diventa una pausa croccante, capace di accordarsi con vicoli,…
Cucina
Amatrice e i Monti della Laga: dove la gricia parla il linguaggio della montagna
Tra boschi, pascoli e pietra appenninica, la pasta alla gricia racconta il legame gastronomico di Amatrice con una cucina essenziale, saporita e…
Cucina
Viterbo, tra vicoli e peperino: la pizza scrocchiarella cerca il suo posto in tavola
Nel quartiere medievale di Viterbo, la pizza scrocchiarella dialoga per contrasto con pietra, silenzi e strade raccolte: un abbinamento evocativo nel cuore…
Cucina
Ponza e il porto al tramonto: la pizza scrocchiarella tra vento, sale e luce mediterranea
Nel porto di Ponza, tra banchine colorate e barche ormeggiate, la pizza scrocchiarella trova una cornice urbana e marina fatta di croccantezza,…
Cucina
Caprarola e il respiro dei Cimini: la porchetta dei Castelli Romani tra bosco e pietra
A Caprarola, tra il Palazzo Farnese e i boschi dei Monti Cimini, la porchetta dei Castelli Romani trova una cornice di profumi…
Cucina
Frascati, la luce delle colline e la crostata di ricotta e visciole
Tra vigne, pendii vulcanici e scorci sulla campagna romana, la crostata di ricotta e visciole accompagna il paesaggio dei Castelli con equilibrio…