Cucina
Ponza, la tiella di Gaeta davanti al porto: un viaggio di mare tra due coste del Lazio
Nel porto di Ponza, tra barche, tufo e luce mediterranea, la tiella di Gaeta trova una cornice naturale: una torta salata di…
Tag
sapori del litorale laziale
Cucina
Sperlonga, olive di Gaeta e pane mediterraneo davanti alla Riviera di Ulisse
Tra il bianco di Sperlonga, le calette e la luce del Tirreno, le olive di Gaeta diventano il centro di una preparazione…
Cucina
Ponza, il porto e le olive di Gaeta: una ricetta mediterranea tra vento e mare
Nel porto di Ponza, tra case colorate e barche in rada, le olive di Gaeta accompagnano lo sgombro al forno in una…
Cucina
Ponza, il porto e il baccalà alla romana: una ricetta di mare tra luce e vento
A Ponza il baccalà alla romana incontra il porto, le barche e la luce del Tirreno in un abbinamento evocativo tra cucina…
Cucina
Formia e il Golfo di Gaeta: la tiella racconta il mare con una crosta sottile
Tra il porto di Formia, le colline degli Aurunci e la costa di Gaeta, la tiella esprime un legame preciso tra cucina,…
Cucina
Formia e il Golfo di Gaeta: il baccalà alla romana tra luce marina e memoria antica
Tra il porto di Formia, la Via Appia e il profilo degli Aurunci, il baccalà alla romana trova una cornice mediterranea fatta…
Cucina
A Gaeta il mare di Monte Orlando incontra le olive di Gaeta
Tra il promontorio di Monte Orlando, il Golfo e le mura di Gaeta, le olive locali diventano una preparazione mediterranea fatta di…
Cucina
Tarquinia, il mare etrusco e gli spaghetti con olive di Gaeta
Tra la necropoli dei Monterozzi e le dune del litorale, Tarquinia racconta un Lazio di mare e campagne attraverso un piatto mediterraneo…
Cucina
Ponza, il porto e una ciotola fumante di pasta e ceci alla romana
Tra le case colorate del porto borbonico e il profilo roccioso dell’isola, la pasta e ceci alla romana porta a tavola il…