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Un Anno di Successi al Classico Bistrot

Situato nel vivace quartiere Prati, il “Classico Bistrot” ha recentemente festeggiato il suo primo anniversario con una cena esclusiva. Fondato da Gianrico Sivori e Georgiana Tudorache Lacrimioara, entrambi con una solida esperienza nel settore del food & beverage grazie al loro percorso all’Alma di Colorno, questo bistrot ha rapidamente conquistato il palato degli amanti della buona cucina romana, grazie al talento dello chef Roberto Micali.

La Celebrazione dell’Anniversario

In occasione dell’anniversario, lo chef Micali ha preparato un menù speciale, che ha saputo magnificamente unire i colori e i sapori dell’estate con tocchi autunnali. Tra le prelibatezze presentate, spicca un dessert innovativo: una crostatina di cioccolato arricchita da una crema di ricotta al tartufo e da frutti di bosco aromatizzati. Questo dolce esclusivo farà parte della prossima carta del ristorante.

Impegno per la Sostenibilità e Tradizione

Sotto la direzione creativa dello chef Micali, il “Classico Bistrot” si distingue per la reinterpretazione contemporanea dei piatti della tradizione italiana, con un forte focus sulla qualità degli ingredienti, sempre freschi e di stagione. La sostenibilità e la valorizzazione dei prodotti locali sono valori fondamentali della sua cucina. “Da sempre ho sognato di dedicarmi alla cucina, nutro una passione autentica per la gastronomia italiana”, condivide lo chef Roberto Micali. “Pur rispettando le ricette classiche, voglio sempre inserire un elemento sorprendente. Quando ho incontrato Gianrico e Georgiana, ho percepito un’energia speciale che è rimasta costante. Al Classico Bistrot, ho la libertà di esprimere la mia visione culinaria, unendo il rispetto per la tradizione con l’innovazione.”