RomaScopriIlLussoNascosto Come un tesoro nascosto tra le antiche strade di Roma, Casa Monti sta rubando i cuori dei viaggiatori: un mix irresistibile di design innovativo e sapori esplosivi che potrebbe cambiare per sempre il tuo concetto di ospitalità!

Il Progetto Che Ridefinisce Roma

A Roma, nel vibrante quartiere Monti, Casa Monti emerge come il terzo gioiello del Leitmotiv Group, inaugurato a giugno 2024 per mescolare lusso, design e gastronomia in un’esperienza che non potrai dimenticare. Immagina spazi che sfidano le norme, ideati dall’interior designer Laura Gonzalez, dove l’eclettica bellezza del quartiere si fonde con ambienti accoglienti, perfetti per romani curiosi o turisti in cerca di autentiche sorprese.

Il ristorante di Casa Monti, incastonato tra via Panisperna e via Cimarra, si estende su più livelli come un salotto urbano segreto: dal bar d’ingresso al patio ombreggiato, fino alla terrazza e al rooftop, dove un cocktail d’autore ti fa ammirare la Città Eterna in modo inedito. Al comando c’è il general manager Andrea Ronchetti, maestro di un’accoglienza personalizzata che unisce professionalità e calore, rendendo questo posto una meta imperdibile.

Al cuore di tutto, lo chef Umberto Tuccio porta la sua filosofia semplice e geniale: “La semplicità è l’ambizione più alta”. Con un menù che cambia tre o quattro volte l’anno, celebra stagionalità, prodotti locali e la tradizione italiana rivisitata in modo sorprendente.

Un Viaggio Nei Sapori D’Italia

Preparati a un’esplosione di gusti che ti porta da nord a sud dell’Italia: antipasti come il vitello tonnato in versione moderna con maionese all’uovo pochè, i piccanti moscardini alla diavola o il classico carciofo alla giudìa con mammole di stagione. E i primi? Iconici tonnarelli cacio e pepe con pecorino senza lattosio e pepe verde fermentato, o l’amatriciana con pomodori selezionatissimi. Non perderti i tonnarelli al tartufo in tegame di rame, il piatto perfetto per condividere segreti e lusso inatteso.

Tra le creazioni più audaci, i bottoncini di baccalà alla puttanesca fondono sapori da Sicilia, Lazio e Veneto. I secondi omaggiano mare e terra, con un rombo cotto a bassa temperatura e brodetto versato al tavolo, o costolette d’agnello maremmane marinate con burro alle erbe – piatti che ti faranno domandarti come hai fatto a vivere senza.

Eleganza, Spontaneità, Memoria

Gli ambienti di Casa Monti sono un capolavoro: opere d’arte, stampe rétro e foto della Dolce Vita si mixano con design contemporaneo, culminando in un camino in ceramica smaltata di Giuseppe Ducrot che evoca Roma barocca. L’atmosfera muta con il tempo: al mattino, cornetti freschi o maritozzi rivisitati; a pranzo, spazio per affari intriganti; e la sera, la terrazza illuminata da candele per una Dolce Vita autentica che ti catturerà.

La carta dei vini, con circa 90 etichette che esaltano l’Italia e strizzano l’occhio alla Francia, è una selezione astuta. E non dimenticare il pane, i grissini e le focacce fatti in casa, o i dessert come il cannolo con gelato al pistacchio di Bronte e il craquelin profiteroles, che chiuderanno il tuo pasto in modo indimenticabile.