C’è un aspetto che fa necessariamente da spartiacque nella riuscita di un evento nella Capitale: il catering; vale per un matrimonio così come per un meeting aziendale.
I fattori da considerare per opzionare il servizio giusto sono molteplici e sono correlati soprattutto a quanto ruota attorno alla location. Per questo l’ideale è rivolgersi a una realtà specializzata in catering per eventi a Roma in grado di declinare questa tipologia di servizi in maniera contestuale e personalizzata.
Nella Città Eterna, l’agenzia Location Roma rappresenta un punto di riferimento per l’organizzazione di eventi aziendali e privati, dando modo di programmare ogni singolo dettaglio su misura. E questo è basilare per quanto riguarda il catering, che dovrà soddisfare le peculiarità della specifica occasione in termini di esigenze degli ospiti come di allestimento.
Il punto di partenza nella scelta del catering a Roma? La tipologia di evento
Ogni evento presenta caratteristiche ed esigenze differenti; può sembrare un’affermazione banale eppure non lo è, dal momento che tale fattore diventa basilare nella definizione di tutti gli aspetti della manifestazione, catering in primis.
In un contesto esclusivo e di matrice internazionale quale quello della Capitale ciò appare ancora più vero. Vediamo alcuni esempi di correlazione tra tipologia della manifestazione e catering per eventi a Roma:
● matrimonio: denota una gestione particolarmente articolata, in cui al centro c’è la giornata più importante per la coppia;
● festa di compleanno: l’atmosfera è giocosa e informale; ciò deve emergere anche nel catering;
● meeting aziendale: impone tempistiche più rigorose rispetto a una ricorrenza privata.
Come si può vedere è quindi il contesto a definire le priorità nonché la stessa tipologia del servizio.
Un’esperienza gastronomica memorabile (e una somministrazione all’altezza)
Per maggiore completezza delle informazioni, ricordiamo cos’è il catering: una definizione esaustiva è fondamentale per comprendere gli argomenti che andiamo a illustrare.
In linea generale, si tratta del servizio che cura la preparazione e la fornitura di cibi e bevande nel luogo in cui si svolge l’evento. Può comprendere anche trasporto, allestimento, somministrazione e gestione del personale.
L’intento è offrire un’esperienza gastronomica memorabile e dunque caratterizzata da un menù coerente con l’occasione e un servizio puntuale. Questo aspetto interessa tanto gli eventi aziendali a Roma, dove l’offerta deve rispecchiare il tono e l’immagine dell’impresa, quanto quelli più esclusivi come il matrimonio.
Le principali formule di catering a Roma per gli eventi
Riportiamo di seguito una panoramica delle formule principali che possono essere predisposte nel catering per eventi a Roma. Ecco di quali si tratta:
● buffet: favorisce la libertà di movimento e la socialità, risultando adatto agli eventi informali e a quelli più strutturati come i meeting aziendali;
● aperitivo o cocktail: prevede assaggi e finger food, prestandosi a incontri aziendali e inaugurazioni;
● servizio al tavolo: più strutturato e formale, richiede personale qualificato e un’attenta gestione dei tempi;
● formula mista: combina momenti diversi, come aperitivo a buffet e delle portate servite. È quella più diffusa negli eventi più articolati, a cominciare dai matrimoni.
Altri aspetti da valutare nel catering per gli eventi a Roma
Accanto ai fattori analizzati in precedenza occorre poi considerare quelli seguenti, comuni alle diverse tipologie di eventi che possono sussistere a Roma:
● numero degli ospiti;
● durata dell’evento;
● caratteristiche della location;
● stile prescelto;
● aspetti di natura logistica e comunicativa.
Analizzare fin dall’inizio questi elementi dà modo di elaborare una proposta di catering mirata e coerente, sia per la gestione del personale – e degli stessi partecipanti – sia per la qualità e quantità delle pietanze e l’organizzazione generale.