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Mortadella, il riconoscimento dagli USA: “Boom di richiesta”

La crescente popolarità della mortadella in America secondo il New York Times
La mortadella sta guadagnando sempre più consensi negli Stati Uniti, diventando un prodotto molto ricercato sia dai consumatori comuni che dagli amanti del buon cibo oltre oceano.
Il New York Times ha dedicato un approfondito articolo a questo fenomeno, evidenziando l’incremento esponenziale della domanda nell’ultimo anno e raccontando la storia e la provenienza del salume. Un viaggio che inizia nel cuore di Bologna, il centro di produzione più rappresentativo. Secondo il prestigioso quotidiano americano, sembra che in questa città non si produca altro che mortadella, con negozi e ristoranti che espongono una varietà di mortadelle di diverse dimensioni.
Il successo di questo salume si estende anche sulla West Coast, dove lo chef Evan Funke, dopo aver trascorso del tempo a Bologna, ha aperto il ristorante Felix a Los Angeles e ha deciso di includere la mortadella nel proprio menu, portando con sé l’amore per questo prodotto. Questa scelta lo ha reso uno dei principali artefici della diffusione della mortadella tra i foodie della West Coast.
Il fenomeno si estende anche a Chicago, dove la mortadella è uno degli alimenti preferiti di Tony Fiasche, un macellaio di quinta generazione che ha raccontato al New York Times di averla consumata per anni come merenda nella giornata di domenica quando era ancora un ragazzo.
Sulla East Coast, a New York, la mortadella ha conquistato anche luoghi insoliti come il ristorante giapponese Katana Kitten, dove è divenuta parte integrante di preparazioni originali come lo izakaya, sandwich con panko, mostarda e pane al latte che attualmente è uno dei piatti più richiesti.
Nonostante un passato travagliato, in cui la mortadella è stata coinvolta in dispute con la Food & Drug Administration, è riuscita a ritagliarsi uno spazio sempre più significativo nella cucina americana. Negli ultimi anni, la voglia di sperimentare nuovi alimenti da parte degli chef e la domanda crescente da parte dei consumatori hanno contribuito a ribaltare la situazione. Oggi, la mortadella si candida a diventare un simbolo della cucina italiana negli Stati Uniti.
Ultime Notizie Roma
Droga, minacce ed incendi tra Roma e Calabria: 11 arresti, smantellata la rete legata al narcotraffico

Undici persone sono state arrestate dai Carabinieri nell’ambito di un’operazione antidroga che ha colpito un’organizzazione criminale attiva tra Roma, Latina e la Calabria. Le accuse nei loro confronti comprendono associazione finalizzata al traffico di stupefacenti, estorsione e incendio doloso in concorso. Altri tre soggetti risultano ancora ricercati.
L’operazione, coordinata dalla Direzione Distrettuale Antimafia di Roma, è frutto di un’indagine articolata che ha incluso intercettazioni e l’analisi di chat criptate. L’inchiesta si collega ad una precedente operazione condotta nel Gennaio 2022, che aveva già smantellato un’organizzazione criminale, secondo gli investigatori, all’albanese Elvis Demce, condannato in seguito a 18 anni di carcere.
Gli arrestati avrebbero avuto ruoli ben definiti all’interno dell’organizzazione, che si occupava del traffico di cocaina lungo l’asse Roma-Reggio Calabria. Le forze dell’ordine hanno documentato il commercio illecito di almeno 338 kg di cocaina, 1510 kg di hashish e 70 kg di marijuana tra maggio 2020 e marzo 2021 nelle province di Roma e Latina. Tra gli episodi più gravi, uno riguarda l’incendio di una sala scommesse a Roma e le successive minacce di morte rivolte al proprietario, accusato di non aver saldato un debito per l’acquisto di droga.
Attualità
Cronaca Roma, il Gullace è salvo: riapertura entro gennaio 2026

Cronaca Roma – La città Metropolitana di Roma è riuscita a reperire i fondi necessari per rendere nuovamente agibile il Liceo Teresa Gullace, dopo gli incendi che l’hanno devastato pochi mesi fa.
Cronaca Roma, Nessun Aiuto dal Governo: i Ragazzi Torneranno dopo Natale
Come riporta l’ANSA, il consigliere di Città metropolitana delegato a Edilizia Scolastica, Impianti Sportivi e Politiche della Formazione, Daniele Parrucci, ha fatto sapere che, grazie al rendiconto che verrà approvato verso fine Aprile, sarà stanzionato il milione e mezzo necessario per ripristinare l’agibilità della succursale del Gullace.
Gli Studenti della Sede Centrale e i Danni dell’Incendio: No Aiuti dal PNRR
Nonostante l’incendio sia stato riconosciuto come un vero e proprio attacco ai danni delle istituzioni, incapaci di gestire la situazione dell’istituto, alle prese con dei lavori che limitavano le lezioni da inizio anno, e nonostante la situazione critica della scuola -con gli studenti costretti a seguire le lezioni dividendosi in due turni- il Gullace non è riuscito ad intervenire né con fondi propri né con risorse del PNRR. Questo malgrado anche l’appello diretto del sindaco Gualtieri al Governo per un intervento straordinario.
Cronaca Roma, la Riapertura della Sede
I danni sono stati stimati per circa 2 milioni di euro ma, fa sapere Parrucci, i ragazzi potranno tornare a svolgere regolarmente le lezioni nella succursale dal periodo successivo alle vacanze di Natale.
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