Carne coltivata dalle cellule bovine, da Israele via libera alla vendita

Nuova carne coltivata dalle cellule bovine approvata in Israele

Il ministero della Sanità di Israele ha preso una decisione pionieristica, approvando la vendita della carne coltivata dalle cellule bovine.

Quest’autorizzazione unica al mondo riguarda il prodotto sviluppato da ‘Aleph Farms’, una start-up con sede a Rehovot. Secondo i media, l’autorizzazione è stata rilasciata “in considerazione della crescente domanda globale di proteine e dell’importanza di produrre prodotti di origine non vivente come fonti alimentari alternative”.

Questa iniziativa rappresenta un passo significativo nella produzione di carne “in vitro”, apportando innovazione nel settore alimentare. Prima di questa approvazione, la carne coltivata era stata autorizzata solamente negli Stati Uniti e a Singapore.

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